Mirko Trenkner und Hans Paul Mattke lernen sich 2008 kennen – zunächst jedoch nicht persönlich. Denn Hans Paul Mattke isst ein Gericht von Trenkner in einem Hamburger Bio-Restaurant und fragt nach dem Koch ...

Etwas später lernen sie sich tatsächlich persönlich kennen. Fortan ist Mattke nicht nur von Trenkners Küche begeistert. Auch findet er, dass „der nette Kerl“ interessante Ansichten und Gedanken zum Thema Lebensmittel und deren Kultivierung in der Küche vertritt. Trenkner und Mattke, das ist gemeinsame Begeisterung für gute Küche mit besten Zutaten.

Im Frühjahr 2009 entwickelt Mirko Trenkner exklusiv für Moin einige Rezepte für eine Auswahl von Moin Produkten. Inspiriert sind viele Rezepturen von Trenkners kulinarischen Reisen, die ihm den Titel ‚Kulinarischer Botschafter' (CMA) eingebracht haben.

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss beim Nachkochen und hoffen, dass Sie sich für diese junge Küche ebenso begeistern können wie wir.