Lecker Schmecker Rezepte
Kinder Kohl Happen
ergibt 6 Stück
Zeiten
Zubereitung: ca. 30 Min.
Backzeit: ca. 20 Min.
Zutaten für 6 Stück
250g Spitzkohl
eine große Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 ml Soja-oder Hafer Cuisine
1 EL Gemüsebrühe
6 Platten Blätterteig Vegan
Zubereitung
Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und Zwiebel auf mittlerer Hitze etwa 5 Minuten glasig anbraten. Den Strunk und die äußersten Blätter vom Spitzkohl entfernen. Kohl waschen, in dünne Streifen schneiden und für weitere 5 Minuten zu den Zwiebeln geben. Soja- oder Hafer Cuisine hinzufügen, mit der Gemüsebrühe würzen* und cremig rühren. Die angetauten Blätterteig Platten etwas ausrollen. Die Kohlfüllung auf die Blätterteigplatten verteilen. Nun jeweils die gegenüberliegenden Ecken zusammenführen, fest drücken und eindrehen, sodass ein geschlossenes Täschchen entsteht. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten golden backen.
*Für eine Erwachsenenvariante kann die Füllung gut mit Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt werden.
Meine Kinder mögen diese Happen zu Kartoffelbrei und weißer Soße (Soja-/ oder Hafersahne mit Gemüsebrühe gewürzt).
„Making of“
Reaktionen
„They taste perfect.“ (Desmond Ray, 10 Jahre alt)
“Needs more salt.” (Desmond Rays Papa)
“Mega guter Snack!” (Vicky Leskien, Buchhaltung)
„Oberlecker!“ (Anke Gotthard, Qualität)
„Echt lecker.“ (Susanne Damm, Marketing)
„Das ist lecker. Aber ich stimme dem Papa zu. Ich würde mehr Salz nehmen.“ (Julianna Müller, Büroorganisation)
„Voll super!“ (Paul Jakob Mattke, Geschäftsführung)
Fazit: Von wegen, Wintergemüse ist out!