Rezepte rund um die Welt
Niederländische
Appelflappen
Die Kombination von Apfel und Zimt sorgt einfach für Wohlfühl-Momente und hat sich schon vielerorts bewährt. So auch in den Niederlanden, der Heimat unseres Vertriebsleiters, Tommy Barbé. Von ihm stammt die Idee zu diesem Rezept, das man wirklich ganz leicht gebacken bekommt. Heerlijk! (Lecker!)
PS: Die Appelflappen passen natürlich auch bestens zum Adventskaffee!
Zeiten
Zubereitung: ca. 10 Min.
Backzeit: ca. 15-20 Min.
Zutaten für 6 Stück
1 Pck. MOIN Bio Blätterteig Vegan
1 Apfel
2 EL Rosinen
2 EL brauner Rohrohrzucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
2 EL Walnüsse (wahlweise)
1-2 EL Wasser oder Sojadrink
1-2 EL Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Teigscheiben trennen und ca. 5 Min. antauen lassen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Rosinen ca. 5 Min. in Wasser einweichen und gut abtropfen lassen. Apfelstücke mit Rosinen, Zitronensaft, Zucker und Zimt gut vermischen. Wahlweise gehackte Walnüsse hinzufügen.
3. Füllung auf die 6 Teigscheiben mittig verteilen. Jede Scheibe zu einem Dreieck zusammenklappen und mit Hilfe einer Gabel an den Seiten zudrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Dreiecke mit Wasser oder Sojadrink bepinseln und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Hier gibt es das Rezept als Download: